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維他命熱門，天然維他命也和合成維他命在市場較勁，天然的就比合成的價位多出四成。

健康人生連鎖藥局總經理李錦炯說，綜合維他命較不容易做成天然的，像善存含廿九種成分，如果全都是天然萃取製成，價格可能會比現在多出五倍。

李錦炯指出，單方做成天然維他命比較簡單，例如，市面上看得到很多標榜天然成分的維他命Ｅ，即萃取自小麥胚芽；現在正夯的葉黃素，主成分是胡蘿蔔素，由於顧眼睛，深受常看電腦的上班族歡迎，也常有天然製劑。

至於維他命Ｃ，李錦炯說，傳統會以橘子粉，做為天然維他命的原料；現在則流行採用含維生素Ｃ更多的西印度櫻桃來做成維他命。

天然或合成維他命哪一種較易為人體吸收？台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳表示，北醫營養系過去曾做過實驗，用番石榴水果，及天然及合成兩種維他命Ｃ，然後分別給不同的人吃，再抽取他們血液中維生素Ｃ含量，以瞭解吸收及代謝情形。

結果發現，吃番石榴那組，血液中含維生素Ｃ上升速度最慢，但成分在體內維持作用最長；吃合成維他命那組，血液中含維生素Ｃ上升速度最快，但成分在體內維持作用最短；至於吃天然維他命那組，血液上升含量和體內作用都居中。

劉珍芳指出，原因可能是天然水果富含纖維素和其他如抗氧化劑，所以身體吸收速率比較慢，但卻能影響身體較久；不過，她表示，不管是吃天然或合成維他命，比較能控制所需劑量，而天然水果可能要吃多一點才有效果。

就營養學觀點，在細胞病變初期，症狀尚未明顯前，人可能有失眠、便祕、疲倦、食欲不佳或嗜睡，而補充維他命能調解生理機能，維持身體運作，避免身體不適。

【2008/04/27 聯合報】