天冷吃鍋 小心脂肪油膩痔瘡發

中廣 更新日期:2008/11/21 13:05
 

天氣冷颼颼,吃火鍋人潮增多。醫師提醒,不少人愛吃麻辣鍋暖身、喝點小酒,要小心辛辣食物與酒精刺激血管擴張,誘發痔瘡。此外營養師也提醒,火鍋裡常見的「餃類」,熱量與脂肪比例相當高,三顆蛋餃就等同約一湯匙的油,「丸子類」則含鈉量高,愛吃鍋的民眾可得慎選食材,以多吃蔬菜、鍋底口味清淡為宜。

(徐韻翔報導)

天氣冷,吃鍋人潮明顯增多,不少吃到飽火鍋店,即使非假日,也可見一堆人在門前大排長龍,在開心吃鍋之虞,可得小心吃掉健康。

書田診所大腸直腸肛門科主任徐弘提醒,痔瘡患者吃鍋要特別當心,例如麻辣鍋配酒,辣椒和酒精雙重催化,血管容易被刺激擴張,而痔瘡又是充滿血管的組織,一用力就容易造成血管破裂、黏膜下或皮脂下出血,嚴重時血塊累積在肛門口,就成了「血栓性痔瘡」腫塊,讓人坐立難安、疼痛難耐,就像「肛門中風」。

此外,許多人吃鍋時,喜歡加入一大堆丸類餃類,營養師提醒,一般三顆蛋餃或是蝦餃,等於就是吞下一湯匙10克的油,或是相當於半碗豬蹄膀的油,丸子類的鈉含量也超高,貢丸的脂肪佔熱量比平均達百分之六十,比魚丸、花枝丸高出約兩倍,如果再搭配沾料食用,鈉的攝取量更驚人,慢性病患者要多加注意,營養師呼籲,火鍋要吃的健康,除了要注意熱量攝取,多吃高纖蔬菜,肉片則挑選不含油脂的肉片較好,才不會吃火鍋像在吃油鍋。

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